仕事帰りに新橋・汐留のいちにいさんへ。
遊豚菜彩 いちにぃさん カレッタ汐留店
鹿児島名産の黒豚しゃぶしゃぶのお店。
しゃぶしゃぶが名物だが、今回はあえてすき焼きをチョイス。
「黒豚しゃぶすき」、「黒豚ロース」、「あげ豚の香り塩」を注文。
「黒豚ロース」
いい色だ
本当にいい色だ
そんなに脂ぽくなくてしっかりした肉
「あげ豚の香り塩」
あえてマヨネーズを手前に
衣がサクッとジューシー これはうまい
「黒豚しゃぶすき」
高級なすき焼きというと、大きな霜降り肉を単体でしっかり焼いた後、
野菜などの煮込みを始めるものだが、本すき焼きは最初から煮込みタイプ。
しゃぶしゃぶに近いすき焼きだ。
最初はお店の人が作ってくれる。
黒豚の肉はとろけるうまさで本当にほっぺが落ちそうな感じ。
黒豚ってこんなにうまいのかと認識させられる。
肝心の鍋の写真は撮り忘れたが、それくらいうまかった。
評価
★★★★☆
店の雰囲気
カレッタ汐留の中では大きめの店舗。
綺麗な作り。
平日は場所柄サラリーマン層が中心。
Good point
・あらゆる料理において黒豚のうまさを前面に出しきれている。
コメント
ランチのトンカツもうまいが、すき焼きのほうが黒豚のうまさを感じられる。
カレッタ汐留の名店。
注意点
しゃぶしゃぶはそば湯ベースなのでそばアレルギーの人は注意。