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黒豚のすき焼きが絶品 汐留「いちにいさん」 ★★★★

仕事帰りに新橋・汐留のいちにいさんへ。

遊豚菜彩 いちにぃさん カレッタ汐留店

鹿児島名産の黒豚しゃぶしゃぶのお店。

しゃぶしゃぶが名物だが、今回はあえてすき焼きをチョイス。
「黒豚しゃぶすき」、「黒豚ロース」、「あげ豚の香り塩」を注文。

「黒豚ロース」


いい色だ


本当にいい色だ


そんなに脂ぽくなくてしっかりした肉

「あげ豚の香り塩」


あえてマヨネーズを手前に

衣がサクッとジューシー これはうまい

「黒豚しゃぶすき」

高級なすき焼きというと、大きな霜降り肉を単体でしっかり焼いた後、
野菜などの煮込みを始めるものだが、本すき焼きは最初から煮込みタイプ。
しゃぶしゃぶに近いすき焼きだ。

最初はお店の人が作ってくれる。
黒豚の肉はとろけるうまさで本当にほっぺが落ちそうな感じ。
黒豚ってこんなにうまいのかと認識させられる。

肝心の鍋の写真は撮り忘れたが、それくらいうまかった。

評価
★★★★☆

店の雰囲気
カレッタ汐留の中では大きめの店舗。
綺麗な作り。
平日は場所柄サラリーマン層が中心。

Good point
・あらゆる料理において黒豚のうまさを前面に出しきれている。

コメント
ランチのトンカツもうまいが、すき焼きのほうが黒豚のうまさを感じられる。
カレッタ汐留の名店。

注意点
しゃぶしゃぶはそば湯ベースなのでそばアレルギーの人は注意。


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